3 x zomers genieten

    3 x zomers genieten

    15/06/2018
    Tips & Inspiratie

    Zomer! Niks is leuker dan van dit heerlijke zomerweer te genieten met een coupe vanille, een bolletje sorbet of een heerlijk verfrissende granité. Met de Thermomix wordt ijs maken kinderspel. Laat deze alleskunner het werk voor jou doen, zo kun je optimaal genieten van de zomerse temperaturen.

    * De instellingen van het toestel worden telkens in deze volgorde weergegeven: tijd/temperatuur/snelheid.

    Vanilleroomijs

    Ingrediënten: 500g volle melk – 6 eidooiers – 150g suiker – 1 vanillestokje – 250g room – snufje zout

    Doe melk en dooiers in de mengbeker samen met de suiker en het vanillemerg. Verwarm 8 min./80°C/ snel 3.
    Voeg de room en een snufje zout toe en meng 8 sec./-/snel 4.
    Laat het mengsel afkoelen en giet het in kleine siliconen vormpjes voor ijsblokjes. Plaats in de diepvries tot het mengsel helemaal bevroren is. Doe dit het best de dag vooraf.
    Ontvorm de ijsblokjes, doe in de mengbeker en mix 50 sec./-/snel 5 – 10 met opgaande snelheid.

    Sorbet van aardbeien met szechuanpeper

    Ingrediënten: 500g aardbeien – 80g suiker – sap van ½ limoen – 2 eiwitten – snufje szechuanpeper

    Vries de aardbeien vooraf in.
    Doe de suiker in de mengbeker en mix 10 sec./-/snel 10.
    Voeg de aardbeien en het limoensap toe en mix 10 sec./-/snel 10.
    Spatel alles naar beneden, voeg de eiwitten toe en mix 20 sec./-/snel 10. Spatel ondertussen van bovenaf.
    Zet de vlinder op het mes, kruid met de szechuanpeper en meng 20 sec./-/snel 4.

     

    Granité van citroen en munt

    Ingrediënten: 5 biocitroenen – 300g koud water – 5 muntblaadjes – 180g suiker – 800g ijsblokjes

    Was de citroenen en snijd ze in vieren. Doe in de mengbeker samen met het water en mix 10 sec./-/snel 10.
    Zeef door het diepe stoommandje en vang het sap op.
    Doe het citroensap in de beker samen met de muntblaadjes, suiker en ijsblokjes. Mix 30 sec./-/snel 5.
    Doe in een recipiënt en plaats nog een uurtje in de diepvries.

    Thermomix
    Claudia Allemeersch

    Het hele jaar rond heerlijk koken met de Thermomix

    Talloze koks wereldwijd hebben een passie voor de Thermomix. In dit kookboek laten Claudia Allemeersch en Jan Van Wassenhove je aan de hand van 365 heldere, vernieuwende recepten kennismaken met de unieke capaciteiten van deze allround keukenhulp.

    €49.99 | Bestel | Meer info