Voor de zesde keer op rij is dit dieet verkozen tot het beste ter wereld
Voor de zesde keer op rij is dit dieet verkozen tot het beste ter wereld
12/01/2023
Ook dit jaar verkoos US News & World Report het mediterrane dieet tot het beste algehele dieet. De mediterrane keuken zou één van de gezondste ter wereld zijn.
Wilma Van Grinsven-Padberg is een olijfolie expert en kwam daardoor in contact met het fenomeen 'de mediterrane keuken'. In haar boek Het mediterrane dieet neemt ze je mee in de geheimen van de mediterrane levensstijl.
Wij delen alvast een overheerlijke recept van gestoofde linzen!
INGREDIËNTEN
• 500 g droge linzen • 2 uien • extra vierge olijfolie • 1 klein stuk selderij • 2 middelgrote wortelen • peterselie • 2 verse rijpe tomaten • peper en zout • groentebouillon (of heet water)
BEREIDING
- Kook de linzen in goed gezouten water.
- Als de linzen bijna gaar zijn, snijd je de ui in kleine stukjes en doet deze in een braadpan met olijfolie. Laat bakken tot het goudkleurig is.
- Laat de gekookte linzen vervolgens uitlekken en
- voeg ze toe aan de ui. Voeg ook wat gesneden selderij, wortelen, peterselie en fijngesneden verse tomaten toe.
- Meng nu alles door elkaar en voeg dan zout en een beetje peper toe, naar smaak.
- Laat het 10 minuten op een laag vuur koken. Als je merkt dat de linzen te droog zijn, voeg dan wat heet water of groentebouillon toe. Vergeet dan zeker niet te proeven en voeg eventueel wat zout toe.
- Mijn laatste suggestie is om wat olie toe te voegen vlak voor het serveren van de linzen: verse olie geeft andere niveaus van smaken!
Smakelijk!
Tip: Dit smaakt heel goed met een sneetje gegrild/getoast brood!
Het mediterrane dieet - Wilma Van Grinsven-Padberg
De mediterrane keuken zou één van de gezondste ter wereld zijn, maar hoe leven deze mensen nu eigenlijk? Wat eten ze wel en niet?
Wilma Van Grinsven-Padberg is een olijfolie expert en kwam daardoor in contact met het fenomeen 'de mediterrane keuken'. Ze gaat te rade bij verschillende experts en ze legt de levensstijl haarfijn uit. De recepten zijn gemaakt door foodies uit de mediterrane landen en zijn behalve makkelijk te maken ook gezond en lekker. Zo ben je helemaal klaar om met deze gezonde keuken te beginnen!
