Martine Nijsters dronk haar eerste kop echte koffie toen de koffiebrander van haar leven, Johan, haar het hof maakte. Als professioneel copywriter schreef Martine 35 jaar lang reclameteksten voor allerhande bedrijven en natuurlijk ook talloze artikels en handleidingen over koffie. Voor het Belgisch Verbond van Koffiebranders coördineerde ze een generieke promotiecampagne voor koffie en verzorgde ze diverse promotionele activiteiten.