Blijf oogsten van jouw keukenkruiden!
Blijf oogsten van jouw keukenkruiden!
22/02/2022
Kies voor natuurlijk tuinieren en integreer meerjarige planten in jouw moestuin. Heel wat keukenkruiden zijn meerjarig en passen daardoor perfect. In een moestuin kweken we voornamelijk eenjarige planten, die we elk jaar opnieuw zaaien en planten. In de permacultuur vormen vaste, meerjarige planten het uitgangspunt. Ook planten die zichzelf gemakkelijk uitzaaien of vermeerderen, vinden er hun plekje. Het is minder arbeidsintensief om spontaan opgekomen zaailingen te verplanten of uit te dunnen dan elk jaar elke plant opnieuw te zaaien. Heel wat keukenkruiden zijn meerjarig en passen daardoor perfect in onze permacultuur tuin. Kweek je kruiden in volle grond in plaats van in potten. Je zal versteld staan van de omvang die ze aannemen.
Winterharde kruiden
Hier kan je het hele jaar door van blijven oogsten: rozemarijn • tijm • curry • olijfkruid • bonenkruid
Overlevende kruiden
Deze kruiden verdwijnen in de winter, maar komen in het voorjaar weer boven piepen: dragon • oregano • pimpernel • munt • bieslook • citroenmelisse • citroenverbena • salie (tijdens zachte winters kan je hiervan blijven oogsten) • lavas
Scheur deze planten aan het einde van de zomer en plant een stukje uit in de serre. Zo kan je langer van hun verse groen genieten.
Eenjarige kruiden
Deze kruiden dien je elk jaar opnieuw te zaaien: basilicum • koriander • dille • peterselie • kervel
Wil je ook tijdens de winter van je eenjarige kruiden genieten? Droog en maal ze, maak een kruidenolie of zaai ze aan het einde van de zomer in de serre.
Â
Je verder verdiepen in de permacultuur?
Zakboek voor de permacultuur moestuin
Permacultuur is een levensstÄłl waar je samenwerkt met de natuur met als basisbegrippen zelfvoorzienend leven en gebruik maken van kringlopen en natuurlijke processen. Het vertrekt vanuit uit drie centrale ethische principes: zorg voor de aarde, voor de mens en voor elkaar. Hieruit werden twaalf ontwerpprincipes omschreven, waarop Annelies Vandendriessche zich ook baseert in haar boek.
